當(dāng)前位置： 首頁(yè)> 視頻中國(guó)> 新聞資訊> 原創(chuàng)資訊

中國(guó)疾病預(yù)防控制研究中心專家楊曉光（中國(guó)網(wǎng) 張琳攝）

關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品，其實(shí)一直以來(lái)都有很多爭(zhēng)論，部分專家認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品對(duì)健康可能產(chǎn)生潛在的長(zhǎng)期影響，如導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)、具有毒性、抗生素標(biāo)記基因可能使人和動(dòng)物產(chǎn)生抗藥性等。但是也有專家持反對(duì)態(tài)度。眾說(shuō)紛紜的轉(zhuǎn)基因食品到底將何去何從，國(guó)家對(duì)其有無(wú)安全管理?xiàng)l例，敬請(qǐng)關(guān)注本期中國(guó)訪談。

中國(guó)網(wǎng)：我們知道，關(guān)于轉(zhuǎn)基因作物其實(shí)一直以來(lái)社會(huì)上都有很多的爭(zhēng)論，部分專家認(rèn)為這種轉(zhuǎn)基因作物對(duì)人體有一種潛在的長(zhǎng)期危害，可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，具有毒性，抗生素標(biāo)記的基因會(huì)使人和動(dòng)物產(chǎn)生抗藥性，對(duì)于這種質(zhì)疑，您怎么看？

 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心研究員楊曉光:轉(zhuǎn)基因是大家關(guān)注的重點(diǎn)，不能簡(jiǎn)單地說(shuō)轉(zhuǎn)基因安全不安全，轉(zhuǎn)基因是個(gè)技術(shù)，本身是中性的，要看這種技術(shù)的應(yīng)用是好是壞，要看轉(zhuǎn)的是什么基因，轉(zhuǎn)的是什么特性，是什么樣的操作，之所以人們提出很多對(duì)食品安全關(guān)心的問(wèn)題，那是對(duì)健康的關(guān)心，是可以理解的。因?yàn)槲覀冋J(rèn)為轉(zhuǎn)基因可能會(huì)產(chǎn)生不良的作用，所以各個(gè)國(guó)家，包括國(guó)際組織對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全評(píng)價(jià)都非常重視，談到食品安全就不得不談一下國(guó)際食品法典委員會(huì)，這是由世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織在1961年共同組建的政府間的國(guó)際機(jī)構(gòu)。這個(gè)組織的主要任務(wù)是制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)際食品法典委員會(huì)在食品安全、食品標(biāo)準(zhǔn)方面有很高的權(quán)威性。

國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）于2003年通過(guò)了有關(guān)轉(zhuǎn)基因植物安全檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)性文件CAC/GL 45-2003《重組DNA植物及其食品安全性評(píng)價(jià)指南》。目前，國(guó)際上都是遵循該指南對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行食用安全的評(píng)價(jià)，該指南已經(jīng)成為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)該指南，國(guó)際上對(duì)轉(zhuǎn)基因植物的食用安全性評(píng)價(jià)主要從營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)、新表達(dá)物質(zhì)毒理學(xué)評(píng)價(jià)、致敏性評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行評(píng)估。從轉(zhuǎn)基因食品的研制到被批準(zhǔn)上市要經(jīng)過(guò)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間觀察，一旦發(fā)現(xiàn)有安全隱患，將立即中止其研制和生產(chǎn)。許多國(guó)家都有專門的部門負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)基因食品的安全評(píng)價(jià)，都有一整套評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因食品安全性的程序和方法。各國(guó)的程序和方法雖然有所不同，但總的評(píng)價(jià)原則是全世界共同認(rèn)可的，包括比較性原則，個(gè)案分析原則等。因此，轉(zhuǎn)基因食品在走進(jìn)市場(chǎng)前是進(jìn)行過(guò)嚴(yán)格的安全評(píng)價(jià)的，比以往任何一種食品的安全評(píng)價(jià)都要全面和嚴(yán)格，包括環(huán)境安全評(píng)價(jià)、毒性安全評(píng)價(jià)、致敏性安全評(píng)價(jià)等，到目前為止，未發(fā)現(xiàn)已批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體健康有任何不良的影響。應(yīng)該說(shuō)我們能購(gòu)買到的轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)該是安全的，可以放心食用。

毒性基因的提法不夠科學(xué)，如把抗蟲蛋白稱作毒性蛋白就容易產(chǎn)生誤解，毒性是有針對(duì)性的，抗蟲蛋白對(duì)一些昆蟲來(lái)說(shuō)是毒性蛋白，但對(duì)哺乳類動(dòng)物來(lái)說(shuō)就沒(méi)有任何毒性作用。對(duì)任何可能對(duì)人體產(chǎn)生毒性或不良作用的基因，是不能作為目標(biāo)基因用于轉(zhuǎn)基因食品的。

關(guān)于抗生素標(biāo)記基因可能使人和動(dòng)物產(chǎn)生抗藥性的問(wèn)題，實(shí)際上是基因的水平轉(zhuǎn)移，目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)因轉(zhuǎn)基因食品而產(chǎn)生的抗生素標(biāo)記基因的水平轉(zhuǎn)移和任何人和動(dòng)物產(chǎn)生抗藥性的問(wèn)題。隨著現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，已經(jīng)可以去除抗生素標(biāo)記基因，從根本上避免抗生素標(biāo)記基因可能使人和動(dòng)物產(chǎn)生抗藥性的問(wèn)題。

責(zé)任編輯: 吳愛(ài)鳳