哈布得拉什么牽著馬走在冬牧場(chǎng)上（11月29日攝）。

每年11月底至12月初是我國(guó)新疆哈薩克族牧民進(jìn)行冬宰的時(shí)節(jié)。眼下，在新疆塔城地區(qū)裕民縣南部，巴爾魯克山冬牧場(chǎng)大部分被雪覆蓋。趁著難得的晴好天氣，牧民巴哈提和丈夫哈布得拉什么·努素普別克決定，喊上親友近鄰，共享冬宰之樂(lè)。

冬宰時(shí)，牧民會(huì)挑選一些膘肥體壯的牲畜宰殺，供過(guò)冬食用，一家人共同品嘗一年辛勞的成果，補(bǔ)充御寒的能量。這同時(shí)也是牧場(chǎng)上相聚、溝通感情的重要日子。大家分工明確，協(xié)作有序。哈布得拉什么領(lǐng)著兒子、女婿、弟弟等人負(fù)責(zé)牛的宰殺、分割切塊；巴哈提和大女兒、弟媳則合力清洗內(nèi)臟，灌裝牛肉腸。經(jīng)過(guò)兩個(gè)多小時(shí)的忙碌，巴哈提一家過(guò)冬所需的肉已被擺放在晾架上，靜待風(fēng)干。

忙完后，巴哈提和丈夫招呼眾人進(jìn)屋。溫暖如春的磚房?jī)?nèi)，許久沒(méi)見的親朋好友打開話匣，眉飛色舞，說(shuō)到興起時(shí)，拿起冬不拉即興彈奏一曲。相聚時(shí)刻，美食必不可少。先前一餐，主角是“胡爾達(dá)克”，由土豆和現(xiàn)宰的牛肉做成；等到晚間，則是一頓新鮮手抓牛肉。

巴哈提家今年的冬宰持續(xù)兩天。頭一天是為自己家準(zhǔn)備，第二天是為居住在鄉(xiāng)鎮(zhèn)城區(qū)的大女兒家。而正在新疆醫(yī)科大學(xué)上學(xué)的小女兒昆樹阿克，只能通過(guò)視頻和親友“云相聚”。巴哈提深深想念著小女兒。冬宰后，她托人帶著熟牛肉等牧區(qū)美食，跨越600多公里，送到遠(yuǎn)方的孩子手中。

“學(xué)校能吃的，太豐富了，但她還是想這個(gè)味道！”巴哈提笑著說(shuō)，“每年我們都這樣，吃吃肉，聚一聚，這就是一家人?！?/p>

熱鬧的相聚過(guò)后，冬牧場(chǎng)再次回歸靜謐。這一家人又開始一如既往地辛勞，為幸福生活繼續(xù)踏實(shí)向前。

新華社記者 胡虎虎 攝