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中山公園西南隅有一座精巧玲瓏的建筑--唐花塢。它與水榭隔湖相對，這一帶畫棟雕梁，長廊曲折，小橋流水，假山荷池，幽徑芳林，碧波蕩漾，風(fēng)景確實很秀麗。 唐花塢取名"唐花"，是什么意思呢？是烘焙的意思。"唐花"就是在密室里用人工加溫的方法，促使花朵提前開放。暖室育花是北京的一種特殊技藝。 中山公園唐花塢建于１９１５年，簡稱暖室，當(dāng)初有玻璃頂?shù)难喑崾浇ㄖ保甸g，房屋比較簡陋。屋內(nèi)筑有地炕，冬季生火，可以陳列四季鮮花，屋內(nèi)噴水池以及苔綠如茵的涵水石都是那時就有的。１９３５年因水蒸汽侵蝕檀柁，決定重修唐花塢。老工程師劉南策以及我國著名建筑學(xué)家梁思成等參加了設(shè)計工作。梁是梁啟超的哲嗣，１９２７年畢業(yè)于美國賓夕法尼亞大學(xué)建筑系，后來又到哈佛美術(shù)研究院深造，１９２８年學(xué)成回國，任東北大學(xué)建筑系主任，清華大學(xué)建筑系教授等職務(wù)。當(dāng)時由于中國貧窮落后，像梁思成這樣著名的建筑學(xué)家竟英雄無用武之地，那時他只設(shè)計了沙灘北京大學(xué)的灰樓，王府井大街仁立地毯工廠營業(yè)部的門面，還有唐花塢這樣的花房。但就從唐花塢的設(shè)計來看，已經(jīng)可以看出梁思成對中國古建筑的深刻研究。改建以后，唐花塢增為１７間房，全部工程由鋼筋混凝土筑成，特別當(dāng)中那間大屋改建成八角亭子式，屋頂綴以孔雀綠色琉璃瓦，這樣，唐花塢就成了一座美麗的亭閣。兩側(cè)燕翅式房屋都安裝暖氣和鋼鐵門窗，室內(nèi)不分春夏秋冬，百花爭艷。尤其嚴(yán)冬時節(jié)，室外大雪飄飄，室內(nèi)卻花紅葉綠，吸引著無數(shù)游客，流連忘返。(本組圖片由曉東攝影）
品種鑒別是對蘭花綜合素質(zhì)的鑒定，是最能展示藝蘭功力的一門學(xué)問。因此，歷代藝蘭大家都對此格外慎重，從不妄下結(jié)論，始終奉行“三看”原則。一看葉形“觀花一時，賞葉終年”。
在無花季節(jié)，人們對名品蘭花鑒別的主要依據(jù)是看葉形，包括葉芽、株形等。蘭芽出土?xí)r的色澤對蘭花品種的鑒賞有一定參考作用，芽期需仔細(xì)觀察。一般而言．凡新芽為白色、白綠色、綠色的，春蘭一般為素心品種，蕙蘭大多為素心或綠蕙；芽尖有白色米粒狀“白峰”的，有可能出細(xì)花。蘭花傳統(tǒng)名品大都相對穩(wěn)定，其葉形也有一定的規(guī)律性，蘭藝家經(jīng)長期實踐，對葉形特征明顯的品種一般能憑眼看就能鑒別出是何品種，如直立葉的汪字、泰素、老極品，環(huán)垂葉的宋梅、大一品，肥環(huán)葉的大富貴、扭曲葉的綠云等。但蘭花由于種養(yǎng)環(huán)境不同，并非年年歲歲葉相同，于是蘭藝家們在觀葉的同時往往還要結(jié)合看花苞來鑒定品種。二看花苞蘭花傳統(tǒng)名品不但葉形有其特性，花苞也富有特色。因此，人們在鑒別時既要看葉形，又要看花苞。關(guān)于花苞的鑒定，前人總結(jié)出了蘭蕙頭形的“九形八式”和蕙花小排鈴的“五門八式”。這些寶貴的經(jīng)驗，對于我們鑒別品種大有裨益，值得我們很好的消化吸收。
事物都是發(fā)展變化的。人們在蘭藝實踐中發(fā)現(xiàn)，即使同一盆蘭花，有時其花苞的顏色在不同年份，甚至同一年份也不相同。對此我有體會。經(jīng)多年觀察，我栽培的大富貴、元字等名品蘭蕙其花苞在不同的年份有時會有差異，有的年份花苞色澤深些、有的年份色澤淺些。據(jù)無錫陳耀明先生講，他種養(yǎng)的集圓有時抽出的花葶為“深赤紅色”，有時抽出的花葶為“綠中見紫”，有一年他的一大盆集圓拔出五個花葶，有三個是紅的，兩個綠中見紫。
可見，單純從花苞的色澤、形狀來鑒別品種有其局限性，還必須看其開品。三看開品對蘭蕙品種的鑒別最直接、最有效的就是看其開品，這也是引種品種要見花引種的主要原因。一般而言，只要開品到位，見花就能鑒別出是何品種。但任何事物都有其特殊性，同一品種的蘭蕙往往因種法不同開出的花品有時也各不相同，如宋梅能開出四五種花形，綠云、西神亦能開出幾種不同的花形，但我們不能因其開品有異就斷定它們是不同的品種。故一代蘭藝大家吳恩元言：“因種法有好歹，致開品有高下耳”。說的就是這個道理。品種鑒別真學(xué)問。對蘭花品種的鑒別應(yīng)辯證的看、綜合的看，不能一葉障目，不見泰山，妄下結(jié)論。正確的方法應(yīng)該是看葉形、看花苞、看開品。