徐成芳 內(nèi)蒙古大學馬克思主義學院副院長、教授、博士生導師

潘欣欣 內(nèi)蒙古大學馬克思主義學院博士研究生、內(nèi)蒙古建筑職業(yè)技術學院馬克思主義學院講師

糧食安全是“國之大者”。解決好十幾億人口的吃飯問題，既是以習近平同志為核心的黨中央治國理政的頭等大事，也是習近平總書記心頭的深深牽掛。無論是早年的知青歲月，還是地方履職期間，再到成為國家領導人，習近平總書記始終關注老百姓的吃飯問題，提出了“大食物觀”。

“大食物觀”是以習近平同志為核心的黨中央，深刻把握國內(nèi)國際兩個大局，直面全球糧食供應存在諸多不穩(wěn)定性不確定性和中國糧食供給總量不足、結構性矛盾比較突出的現(xiàn)實問題，堅持以人民為中心，遵循自然生態(tài)循環(huán)規(guī)律，順應人民群眾食物消費結構變化新趨勢，為滿足人民群眾的食物消費需求日益多元化和更高層次糧食安全需求作出的戰(zhàn)略部署。

“大食物觀”的核心內(nèi)涵在于以糧食安全為基礎，緊緊依靠科學技術，不斷調(diào)整食物的生產(chǎn)結構，豐富擴大食物來源，構建一個同市場需求相適應、同資源環(huán)境承載力相匹配，來源多元、結構合理、供應充足、營養(yǎng)健康、綠色安全的食物體系，保障食物可持續(xù)供給，確保讓中國飯碗更穩(wěn)更牢地端在人民手中。從“構建多元化食物供給體系，多途徑開發(fā)食物來源”到“從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，發(fā)展生物科技、生物產(chǎn)業(yè)”，習近平總書記的“大食物觀”不斷豐富完善，是習近平總書記秉持天下之大、黎元為先“家國情懷”的生動體現(xiàn)。

從“以糧為綱”到“大食物觀”，解決“吃得上”到“吃得飽”的問題。上世紀八九十年代的寧德，經(jīng)濟總量排在福建全省末尾，人均占有糧食低于全省水平，部分農(nóng)民的溫飽問題尚未解決。時任寧德地委書記的習近平，走遍閩東9個縣，又跑遍了絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。在充分調(diào)研當?shù)氐膶嶋H情況后，習近平創(chuàng)造性地提出了“大糧食觀”：“過去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物?，F(xiàn)在講的糧食即食物，大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念”，并且強調(diào)要“穩(wěn)住糧食，山海田一起抓”“農(nóng)、林、牧、副、漁全面發(fā)展”。30多年來，福建在“大食物觀”的科學指引下，“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經(jīng)”，依托自然稟賦、發(fā)揮資源優(yōu)勢，不斷拓展傳統(tǒng)糧食生產(chǎn)邊界，優(yōu)化食物供給結構，形成畜禽、漁業(yè)、蔬果、茶葉、食用菌等特色產(chǎn)業(yè)，成功踐行了“大食物觀”，成為其他省區(qū)學習借鑒的鮮活樣板。

從單一生產(chǎn)向多元供給轉(zhuǎn)變，解決“吃得飽”到“吃得好”問題。黨的十八大以來，習近平總書記高度重視抓好老百姓的“米袋子”“菜籃子”問題，一次次深入基層考察種植、養(yǎng)殖基地，關心百姓“舌尖上的幸福”，并在實踐中不斷豐富“大食物觀”的理論內(nèi)涵。2015年召開的中央農(nóng)村工作會議，明確提出“要樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念”，將“大食物觀”上升到黨的治國理政方略之中。2017年12月，習近平總書記在中央農(nóng)村工作會議上提出，“老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們轉(zhuǎn)變觀念，樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源”。這既是新時代更好滿足人民日益增長的美好生活需要的重要內(nèi)容，也是順應食物結構變化升級趨勢、應對糧食安全挑戰(zhàn)的必然選擇。在2022年的中央農(nóng)村工作會議上，習近平總書記強調(diào)要“構建多元化食物供給體系”。并在2023年中央一號文件中，進一步明確構建“糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林牧漁結合、植物動物微生物并舉的多元化食物供給體系”。這些舉措，進一步促進植物動物微生物食物消費占比平衡，不斷滿足人民群眾食物多樣化需求，讓老百姓的食物更多樣、更營養(yǎng)、更健康。

從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向生物資源拓展，解決“吃得好”到“吃得優(yōu)”的問題。解決吃飯問題，根本出路在科技。習近平總書記高度重視科技在糧食安全中的重要作用，強調(diào)“穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)根本出路在科技”，應“加快構建適應高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)業(yè)發(fā)展要求的技術體系”，全方位夯實糧食安全根基。在食物供給上，加強基礎性前沿性研究，加快農(nóng)業(yè)關鍵核心技術攻關，促進種質(zhì)資源技術、農(nóng)業(yè)基礎設施與裝置技術、生產(chǎn)技術創(chuàng)新，拓展和創(chuàng)新食物生產(chǎn)方式，提高農(nóng)業(yè)資源整體利用效率和勞動生產(chǎn)效率，提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和營養(yǎng)價值；運用生物育種、合成生物學等現(xiàn)代生物技術手段，不斷挖掘食物供給潛力，開發(fā)豐富多樣的食物品種，加快實現(xiàn)食物供給量的突破和質(zhì)的躍升；加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全程監(jiān)管，為人民群眾提供更加優(yōu)質(zhì)、安全、健康的食品，筑牢食物安全底線。

從“吃得上”到“吃得飽”“吃得好”“吃得優(yōu)”，習近平總書記始終把人民的切身利益放在心上，與時俱進拓展和深化食物安全的邊界和戰(zhàn)略，賦予了“大食物觀”深刻的理論內(nèi)涵和實踐要求。在“大食物觀”的指引下，中國糧食產(chǎn)業(yè)取得了顯著發(fā)展。截至目前，全國已累計建成超10億畝高標準農(nóng)田，農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率達到63%。糧食生產(chǎn)實現(xiàn)“二十連豐”。2023年糧食總產(chǎn)量達1.39萬億斤，再創(chuàng)歷史新高，連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。人均糧食占有量達到493公斤，高于國際公認的400公斤糧食安全線。中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條不斷完善，“產(chǎn)、購、儲、加、銷”各環(huán)節(jié)加快轉(zhuǎn)型升級，糧食供給保障能力不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品更加多樣化、個性化、品牌化。居民膳食結構逐漸平衡，中國居民食物消費基本完成從“吃飽”向“吃好”躍遷。

“大食物觀”充分展現(xiàn)了習近平總書記深厚的人民情懷、家國情懷和長遠的戰(zhàn)略眼光。“大食物觀”的成功實踐，不僅造福中國人民，也造福世界人民，其在推動中國可持續(xù)發(fā)展和繁榮的同時，也為全球糧食安全治理提供有益借鑒，為全球糧食增產(chǎn)作出積極貢獻。

編審：唐華 蔣新宇 張艷玲