4月7日，農(nóng)業(yè)部辦公廳主任、新聞發(fā)言人葉貞琴在發(fā)布會(huì)上表示，近期生豬價(jià)格持續(xù)上漲，是前三年價(jià)格長(zhǎng)期低迷的反彈，具有恢復(fù)性和補(bǔ)償性。中國(guó)網(wǎng)記者 楊佳攝影
中國(guó)網(wǎng)4月7日訊（記者 楊佳）上午10時(shí)，農(nóng)業(yè)部新聞辦公室就生豬生產(chǎn)形勢(shì)等情況舉行新聞發(fā)布會(huì)，農(nóng)業(yè)部辦公廳主任、新聞發(fā)言人葉貞琴在發(fā)布會(huì)上表示，近期生豬價(jià)格持續(xù)上漲，是前三年價(jià)格長(zhǎng)期低迷的反彈，具有恢復(fù)性和補(bǔ)償性。盡管豬肉價(jià)格的高位運(yùn)行將維持一段時(shí)間，但隨著生豬出欄的逐步增加，豬價(jià)將逐步趨穩(wěn)，暴漲的可能性不大。
葉貞琴說，農(nóng)業(yè)部高度重視生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題，抓生產(chǎn)保供應(yīng)，抓監(jiān)管保安全，抓轉(zhuǎn)型保生態(tài)，總體上生產(chǎn)水平一年比一年有提升。一是形成了比較充足的生產(chǎn)能力，十年時(shí)間豬肉產(chǎn)量增加了近1000萬噸，基本上滿足了人口增長(zhǎng)、收入提高、城鎮(zhèn)化提升帶來的新增消費(fèi)需求。二是質(zhì)量安全水平穩(wěn)定向好，畜禽產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)合格率連續(xù)多年保持在99%以上，特別是近幾年生豬養(yǎng)殖中使用“瘦肉精”基本杜絕。三是養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)取得明顯成效，2015年出欄500頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重已經(jīng)達(dá)到45%左右，比2005年提高了32個(gè)百分點(diǎn)，農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式快速發(fā)展，千家萬戶分散養(yǎng)殖的局面有了很大改觀。
但是，客觀地說，目前養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展水平總體還不高，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶年平均出欄規(guī)模小，還有55%的出欄肥豬由年出欄500頭以下小散戶提供。小規(guī)模大群體的生產(chǎn)格局特別容易出現(xiàn)“一哄而起”、“一哄而散”的情況，加劇生產(chǎn)和市場(chǎng)波動(dòng)，保障均衡供給難度很大。從畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境看，環(huán)保壓力對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖的約束趨緊，突發(fā)食品安全事件和疫病對(duì)生產(chǎn)沖擊不能掉以輕心，畜產(chǎn)品進(jìn)口壓力越來越大。
但是，客觀地說，目前養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展水平總體還不高，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶年平均出欄規(guī)模小，還有55%的出欄肥豬由年出欄500頭以下小散戶提供。小規(guī)模大群體的生產(chǎn)格局特別容易出現(xiàn)“一哄而起”、“一哄而散”的情況，加劇生產(chǎn)和市場(chǎng)波動(dòng)，保障均衡供給難度很大。從畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境看，環(huán)保壓力對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖的約束趨緊，突發(fā)食品安全事件和疫病對(duì)生產(chǎn)沖擊不能掉以輕心，畜產(chǎn)品進(jìn)口壓力越來越大。
生豬價(jià)格變化一頭連著城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”，一頭連著農(nóng)民的“錢袋子”，中央關(guān)心，社會(huì)關(guān)切。從生產(chǎn)看，2015年全國(guó)豬肉產(chǎn)量5487萬噸，占全球產(chǎn)量近一半。全國(guó)有近4000萬個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)戶，養(yǎng)豬業(yè)對(duì)農(nóng)民收入有重要影響，特別是在一些經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，養(yǎng)豬收入是農(nóng)民很重要的收入來源。從消費(fèi)看，豬肉是最主要的肉食品，在肉類結(jié)構(gòu)中占64%。2015年豬肉人均占有量40公斤，超過世界平均水平。
近期生豬價(jià)格持續(xù)上漲，總的看，是前三年價(jià)格長(zhǎng)期低迷的反彈，具有恢復(fù)性和補(bǔ)償性。因?yàn)轲B(yǎng)殖效益較好，規(guī)模場(chǎng)戶補(bǔ)欄積極性開始恢復(fù)，有利于增加后期豬肉供應(yīng),不會(huì)出現(xiàn)脫銷斷檔。盡管豬肉價(jià)格的高位運(yùn)行將維持一段時(shí)間，但隨著生豬出欄的逐步增加，豬價(jià)將逐步趨穩(wěn)，暴漲的可能性不大。下一步，我們將通過強(qiáng)化信息監(jiān)測(cè)和預(yù)警,落實(shí)好各項(xiàng)扶持政策,加強(qiáng)疫病防控和技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)等多項(xiàng)措施,加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)。同時(shí)，需要注意的是，目前生豬養(yǎng)殖有過熱的跡象，對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)戶來說，要提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，既要理性補(bǔ)欄，不能盲目擴(kuò)大產(chǎn)能，也要適時(shí)出欄，不要壓欄惜售，以免造成不必要的損失。
近期生豬價(jià)格持續(xù)上漲，總的看，是前三年價(jià)格長(zhǎng)期低迷的反彈，具有恢復(fù)性和補(bǔ)償性。因?yàn)轲B(yǎng)殖效益較好，規(guī)模場(chǎng)戶補(bǔ)欄積極性開始恢復(fù)，有利于增加后期豬肉供應(yīng),不會(huì)出現(xiàn)脫銷斷檔。盡管豬肉價(jià)格的高位運(yùn)行將維持一段時(shí)間，但隨著生豬出欄的逐步增加，豬價(jià)將逐步趨穩(wěn)，暴漲的可能性不大。下一步，我們將通過強(qiáng)化信息監(jiān)測(cè)和預(yù)警,落實(shí)好各項(xiàng)扶持政策,加強(qiáng)疫病防控和技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)等多項(xiàng)措施,加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)。同時(shí)，需要注意的是，目前生豬養(yǎng)殖有過熱的跡象，對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)戶來說，要提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，既要理性補(bǔ)欄，不能盲目擴(kuò)大產(chǎn)能，也要適時(shí)出欄，不要壓欄惜售，以免造成不必要的損失。
